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Avocado-Tomaten-Salat

Avocado-Tomaten-Salat

Zutaten

  • 2 Avocado(s)
  • 4 Tomate(n)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico
  • ½ Zitrone(n), Saft davon
  • Salz und Pfeffer
  • Ciabatta
  • 1 Knoblauchzehe(n)
  • Olivenöl
  • Kräuter nach Belieben

Zubereitung

  1. Avocados halbieren, Kern entfernen, 1 Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Avocado und Tomaten grob in Stücke schneiden.
  2. Avocado und Tomaten in einer Schüssel mit 4 El Öl, Essig und Zitronensaft beträufeln. Kräuter hacken und mit Salz, Pfeffer und Zucker mischen. Kräutermix über den Avocado-Tomaten-Salat geben.
  3. Knoblauch durchpressen und mit 3 El Öl mischen. Brotscheiben auf ein Blech legen und mit dem Öl bepinseln. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 5 Min. goldbraun rösten. Salat mit Knoblauchbrot servieren.