Burrata-Pasta mit Tomaten

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Chiliflocken
• 400 g Kirschtomaten
• 250 g Nudeln
• 2 EL gehacktes Basilikum
• 2 Kugeln Burrata
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chiliflocken bei mittlerer Hitze kurz andünsten. Cocktailtomaten zugeben und 5 Minuten braten, dann mit einem Kochlöffel leicht zerdrücken.
2. Nudeln nach Packungsangabe zubereiten, dann zusammen mit einer Kelle Kochwasser zu denTomaten geben und unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Nudeln und Tomaten auf 2 Tellern anrichten und mit je einer Kugel Burrata und Basilikum servieren.