Burrata-Salat

Zutaten

• 10 g Mandelblättchen
• 60 g Rucola
• 10 Himbeeren
• 1 Kugel Burrata
• 1 EL Granatapfelkerne
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Creme

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Zubereitung

1. Mandelblättchen in einer Pfanne fettfrei rösten.
2. Rucola und Himbeeren waschen, dann auf einem Teller verteilen und den Burrata darauf platzieren.
3. Alles mit Olivenöl und Balsamico-Creme beträufeln und den Salat mit Granatapfel-Kernen und Mandelblättchen garnieren.