Zutaten
- 1 Pck. Blätterteig (Kühlregal, 270 g)
- 1 Dose Grünkohl (480 ml Abtropfgewicht)
- 200 g saure Sahne
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 2 Eier (Kl. M)
- 1 Knoblauchzehe
- 75 g Veggie Schinkenwürfel o. Räuchertofu
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Blätterteig entrollen und eine Tarteform (26 oder 28 cm Ø) damit auslegen. Am Rand etwas hochziehen.
- Grünkohl in einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken, sodass er sich fast trocken anfühlt.
- In einer großen Schüssel saure Sahne, Ziegenfrischkäse und Eier mit dem Schneebesen verrühren. Knoblauch fein würfeln und unterrühren. Grünkohl und Schinken untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Grünkohlmischung auf dem Blätterteig verteilen, im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad)
30-40 Min. backen.
