• 🥘 Hauptgericht

Reibekuchen

Zutaten

  • 12 große Kartoffeln
  • 3 Zwiebeln
  • 8 EL Mehl
  • 2 Eier
  • Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Kartoffeln grob reiben, mit viel Salz und wenig Pfeffer würzen. Eier und gewürfelte Zwiebeln dazugeben.
  2. Mit so viel Mehl bestäuben, dass die Kartoffelmasse bedeckt ist (kann mehr oder weniger als 8 Esslöffel sein). Alles ordentlich miteinander verrühren.
  3. Reibekuchen ausbacken (müssen in Öl schwimmen) und auf Küchen-krepp abtropfen lassen. Als Dip empfiehlt sich saure Sahne.