Traditioneller polnischer Käsekuchen

Zutaten

Zutaten für den Boden

• 140 g Butter oder Margarine
• 140 g Zucker
• 2 Eier
• 2 Pck. Vanillezucker
• 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver

Zutaten für den Belag

• 1 kg Quark (500 g Mager und 500 g Sahnequark)
• 200 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 4 Eigelbe
• 1 Tasse Öl
• Zitronensaft
• 2 Eier
• 750 ml Milch

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Zubereitung

Den Boden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Belag (ist sehr flüssig) darauf geben und im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 200 °C backen. 4 Eiweiße und 4 Esslöffel Zucker aufschlagen, auf den gebackenen Kuchen streichen und im Backofen braun werden lassen.